VARIEDAD CITRICA DELICATESEN.
La planta es conocida como Cidro o Cidrera y la fruta recibe también el nombre de
Cidras, Ponciles y Toronjas. Esta variedad de cítrico proviene de Asia subtropical y se
le considera el “padre” de todos los limones.
La cidra es un limón de gran tamaño, ovalado y con una corteza de aspecto rugoso
muy aromática. Su pulpa es de color blanco muy abundante, de sabor dulce, gajos
reducidos carentes de jugo y con muchas semillas.
En gastronomía se usa sobre todo en repostería aprovechando la ralladura de su
piel, ya que posee unos aceites esenciales que transmiten un aroma fresco y
una textura muy agradable al paladar, y como confitura debido a su particular y
fragante aroma.
Temporada de producto fresco: De octubre a junio
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